第二届功能性食品技术和创新论坛暨小型展
2010年 09月 28 - 29日 , 广东亚洲国际大酒店
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2008食品安全技术论坛
上海淳大万丽酒店, 2008年 07月 08 - 09日
曾云集了来自美国、加拿大、澳大利亚、法国、瑞士等食品安全相关机构,以及麦德龙、家乐福、统一、联合利华、礼乐、李锦记、吉百利,顶新、雨润、光明、雀巢等众多国内外知名食品生产和加工企业积极参与的荣格2006、2007届食品安全技术论坛均取得了巨大成功。2008年,荣格将打造一个更具专业性和权威性的关注中国食品安全的论坛。本届论坛将以国际化、全球化的视野,多角度、全方位地研讨中国食品安全面临的挑战和应对策略, 还就乳制品/功能性饮料/酒类食品;休闲/方便食品;生鲜、畜/肉食品在配料、生产、包装、检测和流通等领域食品安全的内容进行重点交流和讨论,帮助中国食品生产企业提高产品安全意识及应用能力,倡导企业走向环保、新鲜、营养、健康新境界,增强企业在国际市场上的竞争力
会议经理:孙培娜 女士 电话:+86-21 6289 5533x 359 传真:+86-21 6247 4855
往届相关会议
主要议题
  • 会议亮点:
    ★ 掌握食品在配料、生产、包装、流通过程中安全问题的国际最新技术及标准
    ★ 深入探讨如何通过技术手段将食品质量和安全控制提升到食品健康、营养、环保新需求
    ★ 全球30位食品安全专家、200位食品企业精英、2场专题研讨会组成的强大会议阵容,全方位、多角度透视食品安全
    ★ 同期举办“2008荣格食品饮料业技术创新颁奖酒会”,表彰本年度食品饮料业20项创新技术、产品,分享最新技术创新趋势

    主会场主要议题:
    1.《食品安全法》取代《食品卫生法》,中国食品企业将面临何种挑战
    2. 国际食品检测标准和国外先进标准发展动态
    3. 中国出口食品卫生标准与国际食品卫生检测技术的壁垒
    4. 配料在食品中的应用及其安全性管理
    5. 国际最新食品包装技术探讨
    6. 风险评估/风险分析在食品安全体系的应用
    7. 加强全球食品安全中的技术支持体系
    8. 食源性疾病检测监测技术
    9.中国冷链物流现状及食品冷链物流的难点和突破点
    10.食品安全中的污染控制
    11.食品安全突发事件应急处理

    专题讨论:
    北京奥运食品安全技术规范与区域性食品安全管理应用的探讨
    建立现代科技化世博食品安全保障系统对上海的深远影响

    分会场主要议题:
    分会场一:乳品及乳制品、功能性饮料、啤酒及酒类等食品的安全管理
    1.饮料类食品中的安全配料问题,如何与进口国家的检测制度做好对接
    2.功能性饮料安全问题所要面临的最新法律法规
    3.乳制品生产配料:营养强化剂、品质改良剂、酶制剂等在乳制品生产上的应用
    4.乳酸菌/益生菌在乳品生产中的安全技术及其解决方案
    5.如何运用技术解决当前饮料行业饮料瓶口螺纹部分密封问题
    6.乳品包装的不断创新提升乳品安全品质
    * 专场:现场参观优秀生产企业或科研中心

    分会场二: 方便、休闲食品、生鲜、禽/肉制品的安全管理
    1.方便休闲食品配料和加工的安全管理
    2.方便面的营养与安全(案例:方便面里的丙烯酰胺含量如何控制)
    3.色素、防腐剂、化学成分残留在休闲食品生产过程中的安全控制
    4.膨化食品中微生物指标、过氧化值指标、氯化钠指标的把握
    5.可食性包装材料的应用前景
    6.高科技异物检测管理提高方便休闲食品的食用安全性
    * 专场:现场参观优秀生产企业

会议经理:孙培娜 女士 电话:+86-21 6289 5533x 359 传真:+86-21 6247 4855
演讲嘉宾
会议经理:孙培娜 女士 电话:+86-21 6289 5533x 359 传真:+86-21 6247 4855
赞助商
媒体支持

参会代表
费用: 人民币2900元/人,包括所有讲座,五星级酒店午餐茶歇以及全套会议数据等,但不包括住宿。同一公司四人组团,可免一人会费。2008年6月8日前报名并付费,立即节省500元。
谁将出席? 来自乳制品、饮料、酒类、休闲/方便食品、生鲜、冷冻、畜/肉、保健等食品企业、以及食品包装材料、包装机械行业、检测行业、零售行业等的总经理、高级技术经理、质检经理、品管经理、研发经理、采购经理、产品经理、销售和市场经理;以及食品行业相关国际组织、政府机构的高级官员和知名专家;科研院校、行业协会的高级技术人员等。
将获得的收益
1. 更好地理解中国食品安全环境和消费者需求 2. 更好地掌握中国食品安全最新的法规和政策 3. 更好地学习食品专家带来的安全技术课题 4. 分享其他国家的专家在食品安全领域成功的经验 5. 与食品行业的专家们互相学习、交流经验和想法